咱们就聊聊茶的历史，其实茶这个东西，你说什么时候中国人开始喝的，不可考。从神话传说开始来说，从神农百草开始那个时候就有茶了。但是就是那个时候的茶和我们现在意义上的茶，它区别还是很大的。咱们就拿唐代来说，唐代人喝茶还没事在里面加一点胡椒呢，加点菜叶呢，基本上它出来的这个东西按照我们现代人是难以下咽的，这是那个时候的茶。

　　咱们再看，到了宋代了开始有抹茶了，哒...一打。我喝天博综合体育过抹茶，那实话讲，一点都不好喝，这个过程你感觉到挺新奇的，但却是就是你真的入口的时候，不好喝。我欣赏不了，当然有可能有些人会喜欢。像小日子过得不错的那个日本人，他们就特别喜欢用抹茶。其实他们的按个抹茶蛋糕也就是从这个抹茶上面来的，他还是有传承的。这个是没跑的，小日子过的再好，传承上面还是有根据的，跑不掉的！

　　然后再往下说，就要说到近代的一些茶了，就是我们能够看到的。有绿茶，就直接炒制的还有发酵茶，还有压缩的茶，茶的种类很多就先不赘述了。但是我们要先说说，我们现在中国这个茶行业当中，最悲哀的事情是什么？我们有太多的好茶但是我们没有自己茶的品牌，全球最大的茶品牌是哪个国家的吗？是英国的立顿，这个很气愤呐，真的！

　　全球最著名的茶品牌竟然不是我们中国的，这个说着说着就要说到哪了呢？这个叫东西方文化的差异，西方文化他最大的特点就是可以标准化的，可以量化的，你越精密越精准越好。但是中国的传统文化不是的，咱们就拿制茶来说，火候，这一个字就让人很头疼。像如果是英国人制茶，200度就是200度，高一度也不行第一度也不行，对不对？

　　但是中国不是，火候全在手上了，全在心里，这一缸茶炒出来和下一缸不一样的，真的是只可意会不可言传。这个火候这个东西真的是太玄妙了，今天天气18度我炒茶和我明天的天气20度我炒茶，我可能节奏上不一样，我翻炒的速度可能不一样，但是我炒不来的品质又很接近。这叫什么？这就是火候！所以中国传统文化最大的特点就是不可量化，可量化的就不是中国传统文化了！从炒茶里面都可以看的出来。

　　近现代的茶，英国人为什么就成了全球第一品牌-立顿呢？这一说起来要说到战争了，战争我们听的是战争，其实他真正背后的原动力是什么？就是茶叶的贸易，因为那个时候英国的东印度公司常年在中国进口茶叶白银大量流入中国，这是一个贸易顺差，全球最大的贸易顺差就是茶叶贸易。哗啦~哗啦~哗啦~茶叶都出去了，白银都流到中国来了，哎呀，英国人一看手里没钱了，那老这样也不行，咱们得整点什么东西出来给中国卖过去，于是就整了。

　　的成瘾性在很短的时间内就可以反映出来，它的成瘾性太强了。所以当流入中国的时候，一开始并没有引起整一个的社会民众甚至政府的警觉，当有了警觉之后，那个时候英国人的钱也赚海了。他是不可能把自己利益再次释放出来了。原来是贸易逆差的，现在变成了贸易顺差了，所以因为利益的驱使才打了战争。包括到后面的这个红茶在中国做不下去了，没生意了就到斯里兰卡种茶去了。所以我们后面听到的斯里兰卡的红茶，其实也都是英国人在那里种的，英国殖民的时候在那里种的