茶叶,属再加工类食品,是中国人最为独特的饮食文化,也是中国对世界文明的重要贡献。

　　我国有六大茶系,分别是:黑、红、黄、天博综合体育白、青和绿茶。其中,以绿茶的产量最大,其次是黄茶,再次是红茶,最少的是青茶。

　　乌龙属于发酵类的半发酵类,是以适宜茶树新梢为原料,经萎凋(晾)、摇青(凉)、炒青(揉捻)、烘焙等工序初制而成的品质优异的半发酵茶。

　　普洱是一种后起之秀,其原料为云南大叶种晒青毛茶,经过独特工艺制作而成。它具有降脂降压,减肥瘦身,防癌抗癌,养胃护肝,美容养颜等功效。

　　大白,又称福鼎大白,因产自福建福鼎而得名。它是介于绿茶与红茶之间的半发酵型轻度发醇的特种名优细嫩烘炒型茶叶。

　　龙井,即西湖龙井,产于浙江省杭州市西湖区。它是我国的第一批名优特产,也是我国的十大名泉之一。

　　碧螺春,即洞庭山碧螺春,产于江苏吴县太湖的洞庭山。它是我国著名的传统历史名茶。

　　大红袍,即武夷岩茶,俗称大红袍。它生长于武夷山九龙窠,位于福建省崇安县东南部的武夷山脉。

　　小种,又名正山小种,原产地在福建建阳水吉镇,故又名为水吉小叶、建州小种,属小叶型品种。因其主产区在崇安境内,所以又叫闽北乌龙。