天博综合体育茶叶种类
发布时间:2023-03-07 19:27:41

  茶叶的种类分为绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等。除了六大茶类之外,还有一些特种茶,比如普洱茶,又分为生茶和熟茶;以及再加工茶类,比如茉莉花茶。还有一些代用茶,如菊花茶、玫瑰花茶、桑叶茶、荷叶茶等等。绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

  黄茶属于轻发酵茶类,是采摘鲜嫩茶叶,经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成的。黄茶自古至今有之,但不同的历史时期,不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念,不同现今所指的黄茶,是依茶树品种原有特征,茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽,都因芽叶自然发黄而得名。

  乌龙茶,属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。

  天博综合体育

  乌龙茶其主要特点:汤浓韵明微香,其香气浓郁,入口甘甜,汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此,三泡之后,其汤色呈黄绿色,汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。酸中有甘,甘中带香,水香长流。